Olahan Pepaya
Penulis: Husni Efendi Pertama kali mencoba masakan bunga pepaya (seperti di gambar) di rumah makan khas Manado di sekitaran Cikini, sekian tahun lalu…
Mie dan Ibadah Kuliner
Penulis: Husni Efendi Saya lupa membaca tulisan siapa, kurang lebih redaksionalnya berbunyi: “Jika Portugis-Spanyol, Belanda, Arab, masuk nusantara membawa agama-agama samawi. Tionghoa masuk…
The God of Ramen
Penulis: Husni Efendi Dokumenter tentang semangkuk ramen, dan Kazuo Yamaghisi sebagai dewanya. Ramen menjadi semacam karya seni yang tidak bisa ditandingi di tangan…
Food Lore; Drama Tentang Makanan, Kenangan, dan Perjuangan
Penulis: Husni Efendi Menonton Food Lore, drama kuliner dari beberapa negara Asia di HBO, serial yang menceritakan bukan hanya soal beberapa masakan Asia,…
Street Food dan Kegilaannya
Penulis: Husni Efendi Dalam sebuah obrolan dengan Helmy Yahya di kanal youtubenya, William Wongso menceritakan tentang Anthony Bourdain dengan ungkapan mutlak, bahwa Anthony…