Aurelia Vizal: Identitas dalam Semangkuk Mie Ayam & Teratai yang Menghadap Cahaya
Penulis: Husni Efendi | Foto: koleksi pribadi Aurelia Vizal Bagi Aurelia Vizal, hidup bisa diringkas dalam semangkuk mie ayam. Jika hanya boleh makan satu…
Chef Eddrian Tjhia dan Lempah Kuning dari Kampung Halaman
Gudeg: Santapan Benci tapi Rindu dan Kisah Upaya Resiliensi
Membongkar Salah Alamat Monosodium Glutamat & Wajah Berbeda Hidangan Kaki Lima
21 Tahun Jalansutra: Kuliner Menjadi Alasan yang Masuk Akal, untuk Masih Mencintai Indonesia
Skena Bubur Ayam: Dari Jawa Barat, hingga yang Langka di Jakarta
Sudut Pandang Baru Kuliner Jakarta Kota
Penulis: Harry Nazarudin Minggu (2/11/2025) jam 8 pagi, beberapa peserta sudah berkumpul di depan Pancoran Chinatown Point. Gedung baru ini seolah berusaha menampilkan…
Mao Shan Wang, Legenda Durian Musang King dari Pahang
Penulis: Rerie Arimia (aktif di komunitas Jalansutra)Â Salah satu acara yang paling ditunggu tunggu dalam kunjungan ke Malaysia adalah mengunjungi salah satu perkebunan…
Gastrodiplomasi Nasi Bungkus dan Ragam Nasi Bungkus di Indonesia
10 November 2023 kemarin di Graha Bhakti Budaya, Taman Ismail Marzuki, yang juga bertepatan dengan hari jadi Taman Ismail Marzuki. Saya berkesempatan hadir ditemani…
William Wongso: Kisah Pengembara Rasa & Ironi Dokumentator Revolusi
Penulis: Husni Efendi | Foto: Koleksi pribadi William Wongso Wong See Hwa, menapakkan kaki pertama kali di Hindia Belanda tahun 1943. Ketika itu langit…
William Wongso: Kisah Pengembara Rasa & Ironi Dokumentator Revolusi
Penulis: Husni Efendi | Foto: Koleksi pribadi William Wongso Wong See Hwa, menapakkan kaki pertama kali di Hindia Belanda tahun 1943. Ketika itu langit…
Ade Putri Paramadita: dari Tinutuan, Metallica, hingga Halimunda
Penulis: Husni Efendi | Foto: koleksi pribadi Ade Putri Paramadita Pemandangan yang tidak biasa, saat Gordon Ramsay yang terbiasa bengis dalam Hell’s Kitchen itu…
Food Tantrum di Truntum Gama Semarang
Penulis: Harry Nazarudin Kota Semarang memang memiliki budaya kuliner yang kuat. Selain punya keunggulan sebagai melting pot, akibat statusnya sebagai kota perdagangan dan pelabuhan,…
Sudut Pandang Baru Kuliner Jakarta Kota
Penulis: Harry Nazarudin Minggu (2/11/2025) jam 8 pagi, beberapa peserta sudah berkumpul di depan Pancoran Chinatown Point. Gedung baru ini seolah berusaha menampilkan…
Jejak Sajak Sitor Situmorang & Tafsiran Rasa dari Jesika Situmorang
Penulis: Husni Efendi Siang itu di Balai Budaya, jalan Gereja Theresia no 47 Menteng Jakarta, Jesika Rumenda Situmorang, sedang khusyuk menyampaikan pemikiran dan…
