Menyelami Jagat Kuliner Nusantara Ala William Wongso
Penulis: Husni Efendi (@husni.efendi) Mendengar nama William Wongso, sepertinya sudah identik dengan dunia kuliner tanah air. Sosoknya, layaknya suhu yang seperti menyimpan khazanah…
Pelangi Minang di Kaum Jakarta
Warna Warni Minang Kaum Jakarta Jl. Dr. Kusuma Atmaja No 77 Jakarta Pendaftaran: WA +62 813-8171-5256 Tanggal 19 dan 26 Oktober 2023 Restoran Kaum…
Dari Malang hingga Wonogiri: Kisah tentang Bakso
Bakso Pak Khabib adalah bakso yang akrab saya santap saat masih kecil. Khabib mempunyai perawakan unik: badan kekar, rambut ikal mengembang seperti Achmad Albar,…
Gereh dan Pentingnya Rasa Asin dalam Makanan
Dalam masakan, ada lima rasa dasar yang memainkan peranan penting; manis, asin, asam, pahit, dan umami (atau biasanya kita menamakan gurih). Dalam dokumenter “Salt…
Hei Minang: Sajian Surgawi dari Nagari Rendang
Halaman depan Kaum restoran sore itu tampak mencolok dengan beberapa ornamen umbul-umbul berwarna kuning, merah, dan hitam, yang sekilas mengingatkan bendera Jerman. Namun,…