Catatan singkat untuk inspirasi kuliner saat berkunjung ke Garut:
1. SOTO AHRI
Soto daging yg sekilas mirip empal gentong dengan kuah lekoh berempah. Bedanya, di sini dagingnya dibakar sehingga ada jejak smoki, ada isian kacang kedelai untuk menambah tekstur dan gurih serta tidak menggunakan kucai. Best consumed with kerupuk kulit.
Lokasi: https://maps.app.goo.gl/bJiUtZckwWr63PMc9
2. RM SUNDA M. IKI
Warung Sunda prasmanan di samping rel kereta. Free-flow lalapan dan sambal. Favorit saya di sini adalah otak goreng yg dibalut kocokan telur dan ayam goreng rempah. Olahan tahunya juga enak-enak.
Lokasi: https://maps.app.goo.gl/81B2xbLo4E8J8KNe9
3. SAUNG CIKENCEH
Masih seputaran raraosan Sunda, ini penemuan tak sengaja via grabfood karena hujan. Jatuh cinta dengan NTO dan nasi cikur mereka. Jambal roti dan sambal ijonya pun susah dicari tandingannya.
Lokasi: https://maps.app.goo.gl/5FeQSgU9zeSJr1W2A
4. SURABI PAPANDAYAN
Bumi Pasundan identik dengan oncom, ceuk abdi mah. Surabi oncom telur di sini salah satu yang terbaik dan tentunya siap dibawa diajak balik ke ibukota, jadi oleh-oleh.
Lokasi: https://maps.app.goo.gl/McfeaX5P9xHVGeh2A
5. BAKSO ACI CEU IMAS
Garut itu pemegang kasta tertinggi dalam olahan per-aci-an, kata rekan saya yang kelahiran kota ini. Jadi, sejak di halaman stasiun Garut, saya sudah mulai perkenalkan ke suami pada cireng, cilor, cilok dan ciput. Puncaknya saya ajakin makan bakso aci wkwkwk.
Lokasi: https://maps.app.goo.gl/KuHL3tEuL7JPM4g17
6. SATE MATUH
Di Garut tentu harus coba sate domba ya. Kami datang sore, jadi sudah banyak yang habis. Dagingnya bukan yang paling lembut, namun juicy. Sayangnya dia tidak pakai hot plate, jadi harus cepat habis sebelum dingin.
Lokasi: https://maps.app.goo.gl/xiwvtmFhS4ALkPgf7
7. KHOE PEK GOAN BAKERY
Legenda yang satu ini tentunya pantang dilewatkan. Bagelen mereka masih terbaik buat saya. Kalau di kafe-nya, ada hidangan croissant, sandwich, dan berbagai jenis kopi ala cafe. Not a must-have ones, tapi asik juga buat temen kongkow. Jelas bahwa bisnis ini dikelola dengan sangat baik.
Lokasi: https://maps.app.goo.gl/aRzBZwDdrU68ckui6
8. EZPRESSO
Standar kopi Jaksel kalau mengutip komen Mas Sugi (@sugiyosaputra). Manual brew-nya serius, dan mereka pun bikin seasonal drinks yang bisa bersaing dengan kafe-kafe di Jakarta dan Bangkok. Oh ya, mereka juga punya roastery sendiri yang sungguh hidden gem. Kami diajak cupping juga di situ.
Lokasi: https://maps.app.goo.gl/qh3KgnHycsdmqdv36
9. IPO Morning Coffee
Tempat yang bukan untuk anak-anak, atau siapapun yang tidak tahan asap rokok ya. Kalau Ezpresso berkiblat ke standar internesyenel, IPO memilih bertahan sebagai warung kopi klasik tanpa kompromi. Buat saya yang biasa minum kopi manual brew, harus saya akui es kopi susu mereka salah satu yg terbaik. Nuhun Sugi (@sugiyosaputra) diyakinkan untuk mampir ke sini 😁
Lokasi: https://maps.app.goo.gl/YBZPbebJ4iZReSFc6
10. PANJI WULUNG
Bubur dan kolak campur ala-ala Kalipah Apo. Ragam menunya banyak, bikin kalap. Tipe yang manisnya malu-malu kalem ya.
Lokasi: https://maps.app.goo.gl/ZvM29EMAoitB8zZF8
***
Penulis: Christina Wibisono [@xtinvaganza], anggota grup Jalansutra – Jakarta
Editor: Husni Efendi
Foto: Infogarut.id
