Nasi Gandul Jekulo
Penulis: Husni Efendi Di jalan raya Narogong, perbatasan Bekasi dan Bogor, kurang lebih 5 kilometer sebelum pasar Cileungsi, terpampang baliho bertuliskan dua menu;…
Olahan Pepaya
Penulis: Husni Efendi Pertama kali mencoba masakan bunga pepaya (seperti di gambar) di rumah makan khas Manado di sekitaran Cikini, sekian tahun lalu…
Mie dan Ibadah Kuliner
Penulis: Husni Efendi Saya lupa membaca tulisan siapa, kurang lebih redaksionalnya berbunyi: “Jika Portugis-Spanyol, Belanda, Arab, masuk nusantara membawa agama-agama samawi. Tionghoa masuk…
The God of Ramen
Penulis: Husni Efendi Dokumenter tentang semangkuk ramen, dan Kazuo Yamaghisi sebagai dewanya. Ramen menjadi semacam karya seni yang tidak bisa ditandingi di tangan…
Menjadi Sentimentil dengan Opor dan Ayam Goreng
Saat saya kecil, imajinasi tentang makanan enak dan mewah adalah olahan ayam seperti ayam goreng atau opor ayam. Jika bertamu dan dijamu dengan…